餐饮服务单位未经许可超范围经营凉拌菜怎么处

餐饮服务单位未经许可超范围经营凉拌菜将受处罚。依据《无照经营查处取缔办法》等，视情节轻重可警告、没收非法所得并罚款，最高3万；情节严重可吊销营业执照。不及时处理会影响企业信誉，甚至导致停业。
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超范围经营需处罚。操作：1. 轻微情节，警告并没收非法所得，处非法所得额3倍以下罚款；2. 无非法所得，罚款1万以下；3. 情节严重，责令停业整顿，并处罚款；4. 特别严重，吊销营业执照。
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餐饮服务单位超范围经营的常见处理方式有警告、罚款、停业整顿及吊销营业执照。选择处理方式需依据违规情节轻重，轻微者警告罚款，严重者停业整顿乃至吊销执照。