饭店不开工资没签合同怎么办

饭店不开工资且没签合同，可申请劳动仲裁。依据《劳动合同法》等，不签合同和拖欠工资均违法，严重影响员工权益，可能导致经济损失和精神压力。
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处理饭店拖欠工资且未签合同问题，常见方式为申请劳动仲裁或提起诉讼。建议先尝试劳动仲裁，因其程序相对简便；若仲裁无果，再考虑诉讼途径。
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饭店欠薪未签约，应仲裁。操作：1. 收集证据，如工作记录、沟通记录等；2. 向劳动仲裁委提交申请书及证据；3. 参与调解，若不成，接受裁决或提起诉讼。